ヴィド・フランスのチョコスコーンが好き。真似をして作ってみた。 普通のスコーンは材料をさっくりと混ぜ、それを2つに分け、重ねてギュッと押す、それを何回か繰り返す。決して捏ねない。 のだけど、試行錯誤したヴィドのスコーンは、少し捏ねるのがポイン…